Вечеринка с гриль-станцией в лофте с верандой. Основные моменты.

Если Вы устраиваете вечеринку в лофте в теплый сезон, гриль-станция даст возможность организовать стильное мероприятие, забыв о наскучивших дачных шашлыках.

Гриль-станция включает в себя сам гриль, холодильный стол и поварской инвентарь.

Нашим заказчикам мы предлагаем 3 варианта для вечеринки с гриль-станцией:

• гриль в аренду.

• гриль-станция с поваром – помогаем с меню, составляем список для закупки, повар принимает и заготавливает продукты, выходит на мероприятие непосредственно готовить блюда по согласованному меню.

• гриль-станция «под ключ» – составляем меню, утверждаем с заказчиком, закупаем продукты, повар заготавливает их и готовит для Вас блюда на самом мероприятии.

Можно организовать порционную выдачу из-под ножа на самой станции либо выложить блюда на фуршетную линию.

Проверенные блюда на гриль-станции – это, конечно же, классика: овощи, рыба, курица и мясо, согласно предпочтениям заказчика.

Также большой популярностью у нас пользуется так называемое шпажечное меню или фингер фуд – шпажки с креветками, из рыбы и мяса, которые можно есть руками без использования столовых приборов.

Если среди гостей есть любители пожарить мясо, имеет смысл арендовать гриль-станцию без услуг повара только в том случае, если численность гостей на мероприятии не превышает 10-15 человек. Объясню, почему. Формат мероприятия в лофте сильно отличается от формата праздника, например, на свежем воздухе или на даче, где все гости находятся в одном пространстве. В данном случае, при большом количестве гостей, жарщик просто не сможет отойти от гриля в течение всего вечера. Представьте, все будут отдыхать и веселиться, а он будет все время жарить мясо в одиночестве. Но если очень сильно хочется поучаствовать процессе приготовления блюд на гриле, можно начать, а основной объем работы передать повару.

Леонид Чесноков, банкетный менеджер лофт-пространства «Плантация».