Plantaция

Лофт со своей кухней против кейтеринга. Обзор нашего банкетного менеджера

Кейтеринг - это выездная услуга, которая подразумевает организацию фуршета на удаленных площадках. Мы же позиционируем себя как лофт с cобственной профессиональной кухней, включающей в себя все необходимое оборудование и сертифицированный персонал. Это дает нам ряд преимуществ перед выездным кейтерингом.


Во-первых, это свежеприготовленные блюда. У нас нет заготовок, все блюда готовятся из-под ножа и выносятся из кухни сразу в зал.


Во-вторых, сервировка фуршетной линии происходит с нашей посудой и приборами. Мы всегда добавляем элементы декора, например, ящички, уровни, свечи - это наше творчество в подарок для наших клиентов. Если заказчик планирует тематическое мероприятие или хочет украсить стол в определенном стиле, мы подключаем профессионала, который создает декор фуршетной линии и стола под заданную тему c учетом всех пожеланий.


Немаловажно то, что мы cами контролируем процесс закупки продуктов. Я всегда уверен в их качестве и свежести и полностью несу ответственность за то, что мы подаем на стол.


Меню полностью обсуждается с клиентом, редактируется в случае необходимости по количеству порций и ассортименту. У нас нет стандартного меню и ограничений, наши услуги по кухне расширенные и гибкие, они обязательно включают в себя элементы индивидуального подхода к каждому клиенту. Если заказчик хочет видеть на своем празднике какое-то определенное блюдо, мы можем его просчитать и приготовить. Мы всегда открыты к новому кулинарному опыту для себя и наших гостей.


Отдельно хочу отметить, что на каждом мероприятии я лично подхожу к гостям и интересуюсь их мнением по поводу кухни, всегда прислушиваюсь к критике, если она присутствует, и в дальнейшем корректирую наш вектор, если это необходимо. Более того, очень часто после мероприятия заказчики сами мне пишут сообщения с благодарностью и дают высокую оценку нашей работе. Это дает мне понять, что мы смотрим в правильном направлении 


Леонид Чесноков, банкетный менеджер лофт-пространства «Плантация».

Подробнее о площадке:
Plantaция
Свежие новости
Impact Hub Moscow
Предновогодние скидки!
Лофт Impact Hub уже готовится к встрече нового года. Пространство уже украшено, и готово к корпоративам! А в честь приближающихся праздников мы решили сделать скидку на аренду с 11 до 14 декабря. Всего 3500р/час
Лофты Москва-Сити
Вечеринка в Москва Сити. Башня Федерация. без пробкового сбора
Ломаете голову как провести крутое шумное мероприятие? Гоу к нам!! Мы подготовили для вас 2 панорамных лофта в Москва-Сити, В КОТОРЫХ ВЫ СМОЖЕТЕ: - Порвать танцпол, устроив грандиозную
DISCO LOUNGE LOFT
ЛОФТ СО СЦЕНОЙ ДЛЯ ВАШИХ ВЫСТУПЛЕНИЙ , ШУМНЫХ ВЕЧЕРИНОК И ВИДЕОСЪЕМОК
ВНИМАНИЕ! ВНИМАНИЕ!ВНИМАНИЕ! ОСВОБОДИЛОСЬ ВРЕМЯ НА ЭТИ ВЫХОДНЫЕ! ЕСТЬ СВОБОДНЫЕ ДАТЫ НА ДЕКАБРЬ,ЕСТЬ СВОБОДНЫЕ ПЛОЩАДКИ НА НОВЫЙ ГОД. Мощная концертная аккустика,микшерный пульт,оборудование для проведения концертов,множество
City Loft
ОСВОБОДИЛОСЬ ВРЕМЯ НА ЭТИ ВЫХОДНЫЕ.СВОБОДНЫЕ ДАТЫ В ДЕКАБРЕ
Площадка 135м2 ,с профессиональным звуком и светом для мероприятий разлиных форматов. Корпоративы,вечеринки,дни рождения,встречи по интересам,детские мероприятия. Помощь в организации и сопровождение мероприятий Фото