Plantaция

Лофт со своей кухней против кейтеринга. Обзор нашего банкетного менеджера

Кейтеринг - это выездная услуга, которая подразумевает организацию фуршета на удаленных площадках. Мы же позиционируем себя как лофт с cобственной профессиональной кухней, включающей в себя все необходимое оборудование и сертифицированный персонал. Это дает нам ряд преимуществ перед выездным кейтерингом.


Во-первых, это свежеприготовленные блюда. У нас нет заготовок, все блюда готовятся из-под ножа и выносятся из кухни сразу в зал.


Во-вторых, сервировка фуршетной линии происходит с нашей посудой и приборами. Мы всегда добавляем элементы декора, например, ящички, уровни, свечи - это наше творчество в подарок для наших клиентов. Если заказчик планирует тематическое мероприятие или хочет украсить стол в определенном стиле, мы подключаем профессионала, который создает декор фуршетной линии и стола под заданную тему c учетом всех пожеланий.


Немаловажно то, что мы cами контролируем процесс закупки продуктов. Я всегда уверен в их качестве и свежести и полностью несу ответственность за то, что мы подаем на стол.


Меню полностью обсуждается с клиентом, редактируется в случае необходимости по количеству порций и ассортименту. У нас нет стандартного меню и ограничений, наши услуги по кухне расширенные и гибкие, они обязательно включают в себя элементы индивидуального подхода к каждому клиенту. Если заказчик хочет видеть на своем празднике какое-то определенное блюдо, мы можем его просчитать и приготовить. Мы всегда открыты к новому кулинарному опыту для себя и наших гостей.


Отдельно хочу отметить, что на каждом мероприятии я лично подхожу к гостям и интересуюсь их мнением по поводу кухни, всегда прислушиваюсь к критике, если она присутствует, и в дальнейшем корректирую наш вектор, если это необходимо. Более того, очень часто после мероприятия заказчики сами мне пишут сообщения с благодарностью и дают высокую оценку нашей работе. Это дает мне понять, что мы смотрим в правильном направлении 


Леонид Чесноков, банкетный менеджер лофт-пространства «Плантация».

Подробнее о площадке:
Plantaция
Свежие новости
LOFT RELAX....ВАШЕ ТОРЖЕСТВО НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ! CЕЗОННОЕ СНИЖЕНИЕ ЦЕНЫ! РАБОТАЕТ КОНДИЦИОНЕР
Лофт пространство 145м2,стильный ремонт,множество световых инсталяций,акустика 2 кВТ,микшерный пульт,возможны услуги быстрого кейтеринга и кальяны. Бесплатная парковка,отсутствие проходных.Работает кондиционер.
GNEZDO
Лофт с верандой
Сутки (15.00-10 утра) 30000 рублей. В пространстве с летней Террасой,на которой можно насладиться вечерней и ночной прохладой,уютно разместившись на мягком диване.
Лофт L8 Studio
Скидка 20% на ваше мероприятие!
Дарим скидку 20% на все мероприятия с 11 по 24 июля. Скидка действует при выборе даты брони в указанный период и до 31.07 включительно. Минимальное бронирование от 5-ти часов. * оставляйте заявку! все подробности
Вечеринка в стиле фан-казино!
Давно не вспоминали вечеринку в стиле фан-казино, которая приводит в восторг всех гостей своей неповторимостью, роскошью и атмосферой Профессиональные крупье, приглушённый свет, красная ковровая дорожка, дым, музыка